Beschreibung
Gekochte Stilrippchen sind aus dem Schweinerücken, dem Kotelett geschnitten. Die gepökelten und gekochten Rippchen mit dem Knochen und dem zarten Fleisch sind kalt trefflich für eine deftige Vesper geeignet, munden aber auch vorzüglich in heißem Zustand in Verbindung mit Kartoffeln und Sauerkraut.
Bildquellen
- Rippchen gekocht: Regiowelt
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