Beschreibung
Für diese Spezialität der süddeutschen Küche verarbeiten wir gekochte, klein geschnittene Schweinenieren, die kurz gebraten in einer mit Essig, Rotwein, Zwiebeln, Tomatenmark versetzten und mit Mehl braun angerösteten Brühe erwärmt werden. Die Nierchen lassen sich trefflich mit den Semmelknödeln aus unserem küchenfertigen Angebot kombinieren und ergeben so eine deftige Mahlzeit.
Bildquellen
- Saure Nieren Wolz P1166265: Regiowelt
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