Beschreibung
Aus der kurzfaserigen, fettarmen Kalbskeule schneiden wir die Kalbsnuss, ein besonders zartes Stück der Keule. Dieses Fleisch eignet sich zum Braten und Schmoren, aber auch zum Grillen und Kurzbraten. Sie können daraus Steaks, Rouladen und Schmorbraten sowie ein zartes Gulasch zubereiten.
Bildquellen
- Kalbsnuss Wolz P1200592: Regiowelt
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