Schwäbischer Wurstsalat

Beschreibung

Aus unserer hausgemachten Lyoner zaubern wir einen pikant-würzigen Salat, den wir mit Zwiebelringen und Gewürzgurken kombinieren sowie mit Essig, Öl und Gewürzen marinieren. Das Ganze eignet sich trefflich als sehr schmackhafte Beilage für eine zünftige Vesper oder als fein-würzige Ergänzung zu Brot und Wein.

Unser hausgemachter schwäbischer Wurstsalat ist eine geschmacklich-kombinatorische Besonderheit, denn er wird traditionell mit zwei Wurstsorten zubereitet. Zum Einsatz kommen unsere in Streifen geschnittene Fleischwurst und Schwarzwurst. Dazu kommen dünne Zwiebelringe und Gurkenscheiben. Das Ganze wird mit einem Dressing u.a. aus Essig und Öl mariniert.

Aus unserer hauseigenen, in Streifen geschnittenen Schinkenwurst zaubern wir einen pikant-würzigen Salat, den wir mit Zwiebelringen und Paprikastreifen kombinieren sowie mit Essig, Öl und Gewürzen marinieren. Das Ganze eignet sich trefflich als sehr schmackhafte Beilage für eine zünftige Vesper oder als fein-würzige Ergänzung zu Brot und Wein.