Beschreibung
Aus fein gewürfeltem Schweinefleisch stellen wir den Schwartenmagen in Verbindung mit Schweineblut und einer raffiniert komponierten Gewürzmischung her. Die Masse wird im Kunstdarm abgefüllt, gebrüht und schließlich geräuchert. Die fertige Wurst entwickelt deftige geschmackliche Aromen und ist aufgeschnitten ein perfekter Brotbelag. Sie eignet sich im Zusammenspeil mit weiteren Zutaten auch für die Herstellung eines pikanten Wurstsalats.
Bildquellen
- Schwartenmagen rot Wolz P1211466: Regiowelt
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